メキシコから、甘くてピリッと辛いハバネロハニーが届きました。
小さな巾着のような形をしたハバネロは、ギネス認定記録に記されたこともある激辛唐辛子です。中南米が主産地で、中でもユカタン半島のハバネロは辛さだけでなく、フルーティーな香りを併せ持っているのが特徴。「熊ノ屋ハバネロ」は、ジャングルに繁茂するシシリーチェの木に咲く花の蜂蜜にハバネロを漬け、フレーバーを溶かし込んでいます。甘いマンゴやパイナップルにチリをかけるのが大好きなメキシコ人ならではの発想から生まれたスパイシーな蜂蜜は、口に含んだ瞬間は甘く、パンチのある辛さで締めくくられます。蜂蜜の華やかな香りや酵素を残すために、生にこだわった製法で作られています。チーズやピザ、肉や魚料理、野菜のマリネなどの調味料としても食材の新たな美味しさを引き出します。熊ノ屋では、酵素やビタミン、ミネラルを失活させない生（なま）にこだわり、40℃の低温処理で丁寧に製造しました。
【内容量】125g
【原材料】蜂蜜 【原産国】メキシコ
熊ノ屋 ハバネロ
販売価格: 2,700円(税別)
(税込: 2,916円)
この商品は軽減税率の対象です。
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【熊ノ屋について】
株式会社熊ノ屋代表を務めるのはピアニストでありアーティストの向井山朋子
https://multus.tomoko.nlは、アムステルダムと東京に活動の拠点を持ち、アジア、ヨーロッパ、北中南米で活躍。代役のきかない舞台での活動が中心の職業柄、早くから健康管理のために蜂蜜の免疫、殺菌、抗菌効果に着目し世界中の蜂蜜を試食してきた。数年前メキシコ、ユカタン半島の希少な針なしみつばちから採取する蜂蜜、メリポナと出会い、古代からの蜂蜜づくりと、環境問題に真摯に向き合う地元の養蜂家たちとのつながりが「熊ノ屋」設立のきっかけとなる。向井山は和歌山県新宮市の出身、山深い熊野とかつてマヤ文明が栄えていたユカタン半島の環境や神秘性が共鳴したことから、会社名を熊ノ屋とする。