アカウアルは、バターハニーとも呼ばれ、輝くようなクリーム色をしています。
熊ノ屋「アカウアル」
アカウアルの花から採集された、輝くようなクリーム色の「熊ノ屋アカウアル」。黄色い花びらを持つことからメキシコのひまわりとも呼ばれ、毎年11月に行われるメキシコの伝統文化である「死者の日」の祭壇に使われる花のひとつです。
クリームタイプのアカウアルはホイップしたようなふんわりとしたテクスチャーが特長。バターハニーとも呼ばれ、口に含むとバニラのような優しい香りが広がり、スッと溶ける爽やかな甘さを持っています。無濾過、非加熱の生蜂蜜「熊ノ屋アカウアル」は、天然の酵素やビタミン、ミネラルが生きています。無濾過、非加熱のため、蜂由来の黒点や花粉などが入っている場合がありますが、品質に変わりはございません。
販売価格: 2,100円(税別)
(税込: 2,268円)
【内容量】125g
【原材料】蜂蜜
【原産国】メキシコ
ギフトセットもございます。
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【熊ノ屋について】
株式会社熊ノ屋代表を務めるのはピアニストでありアーティストの向井山朋子
https://multus.tomoko.nlは、アムステルダムと東京に活動の拠点を持ち、アジア、ヨーロッパ、北中南米で活躍。代役のきかない舞台での活動が中心の職業柄、早くから健康管理のために蜂蜜の免疫、殺菌、抗菌効果に着目し世界中の蜂蜜を試食してきた。数年前メキシコ、ユカタン半島の希少な針なしみつばちから採取する蜂蜜、メリポナと出会い、古代からの蜂蜜づくりと、環境問題に真摯に向き合う地元の養蜂家たちとのつながりが「熊ノ屋」設立のきっかけとなる。向井山は和歌山県新宮市の出身、山深い熊野とかつてマヤ文明が栄えていたユカタン半島の環境や神秘性が共鳴したことから、会社名を熊ノ屋とする。